大家好呀！今天要和大家分享一道超级美味又有趣的家常菜——滑滑溜溜脆皮日本豆腐的做法。这道菜不仅名字听起来就让人垂涎欲滴，而且做法简单，味道鲜美，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚时露一手哦！

首先，我们需要准备以下食材：

- 日本豆腐 3条

- 鸡蛋 2个

- 生粉（淀粉）适量

- 面包糠适量

- 食用油适量（用于炸制）

- 调味料：盐少许、酱油少许、香油几滴

接下来就是制作步骤啦：

1. 准备工作

将日本豆腐从包装中取出，轻轻切成厚约1厘米的小段。切的时候动作要轻柔一些，以免弄碎了。

2. 裹粉

在一个碗里打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个盘子里撒上生粉，第三个盘子里放上面包糠。按照顺序操作，先将切好的日本豆腐段在蛋液中滚一圈，然后沾满生粉，最后再裹上面包糠。这样可以让豆腐表面更加酥脆。

3. 炸制

锅内倒入足够的食用油，加热至六七成热（可以用筷子测试，插入后周围冒小泡即可）。将裹好面包糠的豆腐段逐一下锅炸制，炸至金黄色捞出沥干油分。记得不要一次放太多，避免互相粘连影响口感。

4. 调味

可以根据个人口味淋上一点酱油、滴几滴香油提味，也可以直接享用原味的脆皮日本豆腐。

5. 装盘

把炸好的脆皮日本豆腐整齐地摆放在盘子里，是不是看起来就已经很诱人了呢？

最后，这道滑滑溜溜脆皮日本豆腐就完成啦！外层酥脆、内里嫩滑，每一口都充满了幸福感。无论是作为下酒菜还是日常小吃都非常合适。

希望你们喜欢这个简单易学的做法，快去试试吧！如果觉得有用的话，别忘了点赞收藏哦～😊