炎炎夏日，一碗清凉可口的绿豆西米露无疑是解暑的最佳选择。不仅味道甜美，而且营养丰富，做法也十分简单。接下来就为大家详细介绍如何制作这道美味的小甜品。
首先，准备好所需的食材：适量的绿豆、西米以及冰糖。绿豆最好提前浸泡几个小时，这样更容易煮烂，口感更佳。而西米则需要按照包装上的说明进行处理，通常情况下是将西米放入沸水中煮至透明状，然后捞出过凉水备用。
接着，开始煮绿豆。将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。期间可以适当搅拌，防止粘锅。当绿豆煮至开花时，就可以加入事先准备好的冰糖，根据个人口味调整甜度。
最后，将煮好的西米加入到绿豆汤中，稍微加热一下即可关火。这样既能保持西米的Q弹口感，又能使绿豆汤更加浓郁香甜。
一碗自制的绿豆西米露就这样完成了！不仅消暑解渴，还富含蛋白质和膳食纤维，非常适合全家人一起享用。希望这份简单的食谱能给大家带来一份清凉与快乐！
