韩式料理以其丰富的口味和多样的食材组合深受大家喜爱，而四色韩式海鲜锅更是凭借其独特的色彩搭配和鲜美的口感成为餐桌上的亮点。今天就来分享一下这道美食的具体做法。
准备材料：
- 海鲜：虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊、蟹棒等（根据个人喜好选择）
- 蔬菜：胡萝卜、西葫芦、洋葱、金针菇、菠菜等
- 调料：韩式辣酱、酱油、蒜末、生姜末、芝麻油、辣椒粉、糖
- 汤底：清水或高汤
制作步骤：
1. 准备海鲜和蔬菜
将海鲜清洗干净，去壳去内脏；蔬菜洗净切块备用。特别注意，不同食材的烹饪时间不同，建议提前分类处理。
2. 调制酱汁
在一个小碗中混合韩式辣酱、酱油、蒜末、姜末、芝麻油、辣椒粉和少许糖，搅拌均匀备用。
3. 煮汤底
锅中加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火保持微沸状态。
4. 开始烹饪
先放入需要较长时间煮熟的食材，如胡萝卜和洋葱，稍煮几分钟后再依次加入其他蔬菜和海鲜。每种食材的煮制时间要掌握好，避免过熟影响口感。
5. 调味
当所有食材基本熟透时，倒入事先调好的酱汁，轻轻搅拌均匀，让每一种食材都充分吸收味道。
6. 装盘享用
最后撒上一些葱花或者芝麻点缀，即可盛出享用啦！
这道四色韩式海鲜锅不仅颜色鲜艳诱人，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时制作。希望大家都能在家轻松做出美味的韩式海鲜锅！
