想要在家轻松享用一碗热腾腾的番茄汤吗？今天就来教大家如何制作一款简单又美味的番茄汤底，无论是搭配意大利面还是作为火锅的基础汤料，都非常合适。

所需材料

- 新鲜番茄：4个（中等大小）

- 洋葱：半个

- 大蒜：2瓣

- 香菜或葱花：适量（可选）

- 橄榄油或其他植物油：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 清水：500毫升

制作步骤

第一步：准备食材

首先将番茄洗净后切成小块备用；洋葱剥皮并切碎；大蒜剁成蒜末。如果喜欢的话，还可以准备一些香菜或者葱花用于最后点缀。

第二步：炒制底料

在锅中倒入少量橄榄油，加热至五成热时放入切好的洋葱和蒜末，用中小火慢慢翻炒至香味溢出且洋葱变透明。接着加入切好的番茄块，继续翻炒几分钟，直到番茄开始软化并释放出汁液。

第三步：加水熬煮

当番茄充分融化后，向锅内加入500毫升清水，转大火烧开。待汤汁再次沸腾后，调至小火慢炖大约10分钟左右，这样可以让番茄的味道更加浓郁。

第四步：调味收尾

根据个人口味加入适量盐以及一点点白糖提鲜。尝一下汤的味道是否合适，调整到自己喜欢的程度即可关火。最后撒上几片香菜或葱花装点一下，增添视觉效果。

小贴士

- 如果觉得普通的番茄汤略显单调，可以尝试添加一些奶油或者牛奶，这样会让汤品更加顺滑香醇。

- 在选择番茄时尽量挑选成熟度高的品种，这样不仅颜色鲜艳，而且酸甜口感更佳。

- 炒制过程中不要急于放水，让番茄自然出汁后再加水，这样才能保证汤底足够浓郁。

现在你已经掌握了这款经典番茄汤底的制作方法啦！是不是特别容易呢？快去试试看吧，相信家人一定会被这道简单却充满爱意的菜肴所打动哦！