在忙碌的生活节奏中，一道道简单的家常菜不仅能够满足味蕾的需求，还能为家人带来温暖和幸福。以下这10道家常菜，做法简单易学，食材容易获取，非常适合日常烹饪。

1. 清炒西兰花

西兰花富含维生素C和膳食纤维，清炒保留了它的原汁原味。只需将西兰花焯水后快速翻炒，加入少许盐和蒜末即可。

2. 番茄炒蛋

番茄与鸡蛋的经典搭配，酸甜可口。先炒好鸡蛋盛出备用，再炒番茄，最后两者混合翻炒均匀即可。

3. 青椒土豆丝

土豆切丝后焯水，青椒切丝备用。热锅凉油，先炒土豆丝，再加入青椒丝，调味后快速翻炒。

4. 家常豆腐

嫩豆腐切块，用少量油煎至两面金黄，加入酱油、糖和水炖煮几分钟，最后撒上葱花即可。

5. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝洗净后铺上泡软的粉丝，撒上蒜蓉，淋上少许生抽，蒸熟后撒上葱花即可。

6. 红烧肉

五花肉切块焯水后，用老抽、生抽、糖、料酒慢火炖煮，直至肉质软烂，色泽红亮。

7. 酸辣土豆片

土豆切片焯水后，加入醋、辣椒、蒜末等调料快速翻炒，酸辣开胃。

8. 清蒸鱼

新鲜鱼洗净后，撒上姜丝和葱段，淋上少许酱油，蒸熟后淋上热油即可。

9. 香菇炖鸡

鸡肉切块焯水，香菇泡发后与鸡肉一起炖煮，加入适量盐和料酒，炖至鸡肉熟透。

10. 土豆炖牛肉

牛肉切块焯水，土豆切块备用。将牛肉和土豆一起炖煮，加入酱油、糖和香料，炖至牛肉软烂。

这些家常菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各种家庭聚餐或日常饮食。尝试一下吧，让餐桌上的每一顿都充满温馨与美味！