【超简单七喜珍珠丸子的家常做法】七喜珍珠丸子是一道结合了传统风味与现代口感的家常菜，外酥内嫩，酸甜适中，非常适合家庭制作。以下是对这道菜的详细总结和做法表格，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、菜品简介
七喜珍珠丸子是将猪肉馅制成小丸子，裹上淀粉后炸至金黄，再淋上由七喜汽水、糖、醋等调制的酱汁，使丸子外酥里嫩，口感丰富。这道菜不仅味道独特，而且制作过程简单，适合忙碌的日常烹饪。
二、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 50克 |
| 七喜汽水 | 200毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 醋 | 15毫升 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋、少许盐和葱花，搅拌均匀。 |
| 2 | 将搅拌好的肉馅分成小团，用手搓成大小均匀的小丸子。 |
| 3 | 在丸子表面均匀地裹上一层淀粉，确保每个丸子都沾满。 |
| 4 | 锅中倒入适量食用油，加热至六成热，放入丸子，中小火炸至金黄捞出。 |
| 5 | 另起锅，倒入七喜汽水、白糖和醋，大火煮开后转小火熬制2分钟。 |
| 6 | 将炸好的丸子倒入酱汁中，轻轻翻炒，使丸子均匀裹上酱汁。 |
| 7 | 关火后装盘，撒上少许葱花即可食用。 |
四、小贴士
- 丸子炸制时要注意火候，避免炸糊。
- 七喜汽水可以用可乐代替，但七喜的口感更佳。
- 酱汁可根据个人口味调整糖和醋的比例。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道美味又好看的七喜珍珠丸子。无论是作为主菜还是下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！
