【记录自己做过的小吃】在日常生活中，我喜欢尝试制作一些简单又美味的小吃。这些小吃不仅丰富了我的餐桌，也让我在烹饪中找到了乐趣。以下是我曾经尝试过的一些小吃，包括它们的名称、主要材料和制作方法。
一、
在过去的几个月里，我陆续尝试了多种不同风格的小吃，从传统的中式点心到西式甜点，涵盖了许多不同的口味和风味。有些是根据网上的食谱进行改良，有些则是根据自己的创意进行调整。虽然不是每一道都完美，但每一次尝试都让我学到了不少经验。通过记录这些小吃的制作过程，我不仅提高了自己的厨艺，也更加珍惜每一顿亲手做出来的美食。
二、小吃记录表
| 序号 | 小吃名称 | 主要材料 | 制作方法简述 |
| 1 | 红糖糍粑 | 糯米、红糖、芝麻、花生碎 | 糯米蒸熟后揉成团，包入红糖馅，裹上芝麻和花生碎，煎至金黄。 |
| 2 | 芝麻酥饼 | 中筋面粉、猪油、黑芝麻、白砂糖 | 面粉加猪油揉成面团，擀开后撒上芝麻和糖，卷起切片，烘烤至酥脆。 |
| 3 | 酸辣土豆丝 | 土豆、干辣椒、醋、盐、香菜 | 土豆切丝泡水去淀粉，热锅爆香辣椒，加入土豆丝翻炒，最后淋醋调味。 |
| 4 | 蛋挞 | 鸡蛋、牛奶、炼乳、低筋面粉 | 鸡蛋加牛奶和炼乳搅拌均匀，过滤后倒入挞皮，烤箱烘烤至表面金黄。 |
| 5 | 豆腐脑 | 嫩豆腐、酱油、香油、葱花、虾皮 | 豆腐切块放入碗中，淋上自制酱汁（酱油、香油、虾皮），撒上葱花即可。 |
| 6 | 炒饭 | 米饭、鸡蛋、火腿、青豆、胡萝卜 | 鸡蛋先炒散，加入米饭翻炒，再加入其他配料，调味后出锅。 |
| 7 | 红豆糯米球 | 糯米粉、红豆沙、椰蓉 | 糯米粉加水揉成团，包入红豆沙，搓成球，滚上椰蓉，蒸熟后食用。 |
| 8 | 蔬菜煎饼 | 面粉、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、葱花 | 面粉加水调成糊，加入切碎的蔬菜和葱花，平底锅煎至两面金黄。 |
| 9 | 焦糖布丁 | 牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖 | 糖熬成焦糖，倒入模具底部，混合牛奶、奶油和蛋液，烘烤至凝固。 |
| 10 | 酸菜炒肉 | 酸菜、五花肉、姜蒜、辣椒 | 五花肉煸炒出油，加入酸菜和调料翻炒，最后调味出锅。 |
三、总结
通过制作这些小吃，我逐渐掌握了更多的烹饪技巧，也对食材的搭配有了更深的理解。虽然有些小吃可能还不够完美，但每一次的尝试都是进步的过程。未来，我还想尝试更多不同种类的小吃，比如寿司、披萨等，让我的厨房生活更加丰富多彩。
