【香葱肉饼的做法】香葱肉饼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合早餐或晚餐。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 香葱 | 50克（切碎） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、生姜末和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 香葱切碎后加入肉馅中，再次搅拌均匀。 |
| 3 | 平底锅加热，倒入适量食用油，用勺子将肉馅压成饼状放入锅中。 |
| 4 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面熟透即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 肉末选择 | 建议选用肥瘦相间的猪肉末，口感更佳。 |
| 腌制时间 | 腌制时间越长，味道越入味。 |
| 煎制火候 | 火太大容易糊底，建议用中小火慢慢煎。 |
| 可选搭配 | 可搭配米饭、馒头或直接作为小吃食用。 |
香葱肉饼不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常制作。只要掌握好火候和调味，就能做出外焦里嫩、香味十足的美味肉饼。快来试试吧！
