【杏仁露怎么做】杏仁露是一种营养丰富、口感细腻的饮品，常用于早餐或下午茶。它不仅味道香甜，还具有润肺养颜、补充蛋白质等功效。下面将详细讲解如何在家自制杏仁露，并提供一份简洁的步骤总结和所需材料表格。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜或干杏仁，根据个人口味可加入适量的糖或蜂蜜。
2. 浸泡杏仁：将杏仁放入清水中浸泡6-8小时，使其软化。
3. 去皮处理：浸泡后用手轻轻搓洗，去除杏仁皮，提升口感。
4. 搅拌打浆：将泡好的杏仁与清水按比例放入搅拌机中，打成细腻的浆液。
5. 过滤沉淀：使用纱布或滤网过滤掉残渣，使杏仁露更加顺滑。
6. 调味加热：根据个人喜好加入糖或蜂蜜，加热至沸腾后关火。
7. 冷藏饮用：冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 杏仁 | 100 | 可选用甜杏仁或苦杏仁（建议甜杏仁） |
| 清水 | 500 | 用于浸泡和打浆 |
| 白砂糖/蜂蜜 | 30-50 | 根据个人口味调整 |
| 食用油 | 10 | 可选，增加香气 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 做好的杏仁露最好在2天内饮用完毕，以保持最佳风味。
- 若想增加风味，可加入少量香草精或肉桂粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯健康美味的杏仁露了。无论是作为日常饮品还是送礼选择，都十分合适。快来试试吧！
