【一看就会的西红柿炒鸡蛋的做法】西红柿炒鸡蛋是一道非常经典、简单又美味的家常菜，几乎每个家庭都会做。它不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面为大家整理一份详细的“一看就会的西红柿炒鸡蛋的做法”，内容包括材料准备、步骤说明和小贴士，帮助你轻松掌握这道菜。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。 |
| 3 | 待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至基本成型后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入西红柿块，翻炒几下，加入少许盐和白糖提鲜。 |
| 5 | 待西红柿变软出汁后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，一起翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味调整盐量，最后撒上少许葱花增香即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳，出汁也更多。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免糊底或过老。
- 加入少量白糖可以中和西红柿的酸味，使味道更柔和。
- 如果喜欢汤汁多一点，可以在炒西红柿时加少量水或高汤。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出一道美味的西红柿炒鸡蛋。简单、快速、营养又好吃，是日常餐桌上的“明星菜品”。快来试试吧！
