【啧啧这个鸡翅根好吃的做法】鸡翅根虽然常常被忽视，但其实它肉质紧实、味道鲜美，是做菜的好材料。今天就来分享一个让人忍不住“啧啧”称赞的鸡翅根做法，简单又美味，非常适合家庭日常烹饪。
一、
这道鸡翅根的做法以香辣入味、外酥里嫩为特色，主要通过腌制和煎炸两步完成。选用新鲜鸡翅根，搭配多种调料腌制入味，再进行煎制或油炸，最后淋上酱汁，口感层次丰富，香气扑鼻，令人回味无穷。
整个过程操作简单，食材易得，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试制作。无论是作为下酒菜还是家常菜，都能让人吃得津津有味。
二、做法步骤与材料一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备鸡翅根 | 鸡翅根 500g | 建议选择带皮的鸡翅根，口感更佳 |
| 2 | 清洗并沥干 | - | 可用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 腌制 | 生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、姜末 1小勺、蒜末 1小勺、盐适量、黑胡椒适量 | 腌制时间建议30分钟以上，越久越入味 |
| 4 | 烫水（可选） | 水适量 | 可提前焯水去腥，使肉质更紧实 |
| 5 | 煎制 | 食用油适量 | 热锅冷油，放入鸡翅根煎至金黄 |
| 6 | 加入调料 | 辣椒粉 1小勺、孜然粉 1小勺、蜂蜜 1勺、蚝油 1勺、清水适量 | 调成酱汁后倒入锅中翻炒均匀 |
| 7 | 收汁出锅 | - | 炒至汤汁浓稠即可装盘 |
三、小贴士
- 鸡翅根腌制时可以加入少许淀粉，让肉质更嫩滑。
- 如果喜欢更焦脆的口感，可以先煎再炸一次。
- 酱汁可以根据个人口味调整，比如加入醋或柠檬汁提味。
结语：
这道“啧啧这个鸡翅根好吃的做法”不仅简单易学，而且味道十足，特别适合喜欢香辣口味的朋友。下次做饭不妨试试，让你的家人也忍不住“啧啧”称赞！
