工业明胶由于其低廉的成本和良好的凝固性能，在一些非食品行业中被广泛应用。然而，工业明胶的危害不容忽视。它通常由废旧皮革、动物皮毛等材料提取，这些原料可能含有重金属和其他有害化学物质。一旦这些有毒成分进入人体，可能会引发肾脏疾病、消化系统紊乱等问题，甚至增加患癌风险。

更严重的是，工业明胶因其外观与食用明胶相似，有时会被非法添加到食品中，如肉皮冻、果冻等，给消费者健康带来极大威胁。因此，对于工业明胶的危害，不仅需要从生产源头加强监管，也需要提高公众的辨别能力和安全意识，避免误食。

了解工业明胶的危害，不仅是为了保护自己和家人的健康，也是为了促进整个社会对食品安全问题的关注和重视。