【宝宝辅食猪肝泥的做法】猪肝是富含铁、锌、维生素A等营养成分的优质食材，尤其适合6个月以上的宝宝作为辅食添加。猪肝泥不仅容易消化吸收，还能有效预防贫血，促进宝宝的生长发育。下面将详细介绍制作猪肝泥的步骤，并附上营养成分表。
一、猪肝泥制作步骤总结
1. 选择新鲜猪肝：挑选颜色鲜红、质地柔软、无异味的猪肝。
2. 清洗处理：用清水反复冲洗，去除血水和杂质；可加入少量面粉或淀粉搓洗，再冲洗干净。
3. 去腥处理：将猪肝切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，去除腥味。
4. 蒸煮软化：将处理好的猪肝放入蒸锅中蒸约15-20分钟，至完全熟透。
5. 搅拌成泥：将蒸熟的猪肝放入搅拌机中，加入少量温水或母乳/配方奶，搅打成细腻的泥状。
6. 保存使用：可根据需要分装冷冻保存，每次取适量解冻后即可食用。
二、猪肝泥营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 蛋白质 | 约18g |
| 铁 | 约2.7mg |
| 锌 | 约1.7mg |
| 维生素A | 约1200μg |
| 维生素B2 | 约0.5mg |
| 胆固醇 | 约250mg |
| 水分 | 约70% |
> 注：猪肝胆固醇含量较高，建议每周不超过2-3次，且每次用量不宜过多。
三、注意事项
- 初次尝试：第一次给宝宝吃猪肝泥时，应从少量开始，观察是否有过敏反应。
- 搭配建议：可与米粉、蔬菜泥等混合食用，增加口感和营养均衡性。
- 避免重复使用：猪肝泥尽量现做现吃，避免反复加热影响营养和口感。
通过科学合理的制作方式，猪肝泥可以成为宝宝成长过程中非常重要的营养来源之一。家长在制作时应注意卫生和适量原则，确保宝宝吃得健康又安全。
