导读 大家好，乐天来为大家解答以下的问题，银耳的功效与作用禁忌和食用方法大全，银耳的功效与作用禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧

大家好，乐天来为大家解答以下的问题，银耳的功效与作用禁忌和食用方法大全，银耳的功效与作用禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

银耳的功效和作用如下：

1.提高机体免疫力：银耳含有丰富的多糖化学物质，多糖化学物质可以刺激体内免疫物质的产生，因此对于抵抗力低、易患病的人，可以提高机体免疫力；

2、润肠通便：银耳含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能吸水膨胀，促进粪便的形成，同时能机械刺激肠道蠕动，促进粪便排出。因此，对于便秘、大便干燥、排便困难的人，可以起到预防和缓解便秘的作用。

从中医食疗的角度来说，银耳性寒凉，所以对于体寒、脾胃虚弱的人来说，禁止食用过多的银耳，否则会加重脾胃虚寒，导致消化不良。

本文到此结束，希望对你有所帮助。