从白领到街头摊主的创业之路

李明曾是某世界500强企业的高级项目经理，年薪百万。然而，一次偶然的机会让他发现家乡传统凉皮的独特魅力。经过深思熟虑，他毅然辞去了稳定的工作，回到家乡开始了自己的凉皮事业。

起初，李明只是在周末摆摊试水，但凭借独特的配方和用心经营，他的凉皮迅速吸引了众多食客。为了提升品质，他不断改良工艺，坚持使用新鲜食材，并注重卫生管理。如今，他的摊位每天都能卖出上百份凉皮，甚至吸引了不少外地游客专程前来品尝。

尽管收入不及从前，但李明感到前所未有的满足。“我更喜欢这种自由自在的生活方式，能够亲手创造价值，也让我重新认识了自己。”他说，未来还计划开设连锁店，让更多人享受到这份地道美味。