简单的蛋糕做法 - 家庭必备烘焙技巧
2025-03-01 13:53:25
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导读 在忙碌的生活节奏中,偶尔为自己和家人准备一款简单美味的蛋糕,不仅能够增添生活的乐趣,还能增进家庭成员之间的情感交流。下面将介绍一种
在忙碌的生活节奏中,偶尔为自己和家人准备一款简单美味的蛋糕,不仅能够增添生活的乐趣,还能增进家庭成员之间的情感交流。下面将介绍一种特别简单的蛋糕做法,即便是烘焙新手也能轻松上手。
首先,准备好所需材料:鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉90克、牛奶50毫升、植物油50毫升。接下来是制作步骤:
1. 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄,分别放入两个干净无水无油的容器中。
2. 蛋黄中加入一半的糖,用打蛋器搅拌均匀后,依次加入牛奶和植物油,继续搅拌至完全融合。
3. 筛入低筋面粉,轻轻翻拌均匀,避免出现面疙瘩。
4. 另取一容器,用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态,分三次加入剩余的糖,直至蛋白霜呈现坚挺的小尖角状态。
5. 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,用切拌的方式轻轻混合均匀,再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中,同样手法轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中,轻轻震动几下以去除大气泡。
7. 放入预热至170度的烤箱中,中层上下火烤约30分钟。
8. 出炉后立刻倒扣冷却,待完全冷却后脱模,一款简单又美味的蛋糕就完成了。
这款蛋糕口感细腻,甜而不腻,非常适合家庭日常享用。希望各位朋友都能尝试一下,享受烘焙的乐趣!
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