怎样红烧糖醋排骨
发布时间:2025-03-17 00:43:43来源:
懒人版快速糖醋排骨做法
一、准备食材
制作红烧糖醋排骨需要以下材料:猪肋排500克、生姜几片、葱一根、料酒适量、生抽两勺、老抽半勺、白糖三勺、白醋四勺、清水适量以及少许盐调味。
二、排骨处理
将排骨洗净后切成小段,放入锅中加冷水焯水,加入几片姜和少量料酒去腥。煮至水沸腾后撇去浮沫,捞出沥干备用。
三、调制糖醋汁
在锅中倒入少量油,加入白糖小火慢慢加热,待糖融化并变成琥珀色时,迅速倒入白醋,搅拌均匀制成糖醋汁。随后加入适量清水、生抽、老抽调色调味。
四、炖煮排骨
将焯好水的排骨倒入糖醋汁中,大火烧开后转小火慢炖约30分钟,直至排骨软烂入味。最后根据个人口味调整咸淡,撒上葱花即可装盘享用。
这道菜酸甜适口,色泽诱人,非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
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