导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于坠落骨科小排汤，小排汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、萝卜小排汤 主料

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于坠落骨科小排汤，小排汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、萝卜小排汤 主料：小排骨一斤，白萝卜一根，蛤蜊干十来颗，鲜方笋几枝。

2、 配料：生姜一小块，料酒两勺，小葱一根，细盐三勺。

3、 做法：将小排骨洗净后，用两勺细盐揉捏，腌半小时，这样急速腌渍出的小排炖煮后更嫩更入味，而且特别鲜。

4、半小时后洗去小排骨表面的盐渍，连同生姜片、已经冷水泡开的蛤蜊干一起放入加满纯净水的砂锅中，用大火烧开。

5、撇去水面的浮沫，倒入料酒两勺，加入方笋条和焯过一次水的白萝卜块，用小火焖煮一个小时，加细盐调味，最后撒上葱花。

6、 也可以把白萝卜切成小方块，和洗净的蛤蜊放入锅内，加入清水和高汤，用旺火煮开后文火炖10分钟左右，加少许盐、白砂糖和小半羹匙料酒调味，炖一刻钟左右，白萝卜全部熟透就出锅。

7、--几十分钟 15-30。

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