10月04日磨刀的方法有哪些(如何磨刀磨刀常识有哪些)
2024-10-04 20:30:10
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导读 大家好,今天乐乐来为大家解答以上问题。磨刀的方法有哪些,如何磨刀磨刀常识有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!如何磨刀可以 大家好,今天乐乐来为大家解答以上问题。磨刀的方法有哪些,如何磨刀磨刀常识有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
如何磨刀
可以用磨刀石磨刀也可以直接花点钱让专业师傅磨刀,还可以使用砂纸磨刀,或者可以用多张报纸叠紧并且把上下端弄齐,固定好之后在刀上沾上一些清洁剂,把卷起的旧报纸一端弄少许水,从刀尾向刀尖来回摩擦数次即可。
准备磨刀石,把刀平放在磨刀石上初磨,刀刃朝一个方向来回磨动,磨刀石换一面再细磨,让刀和磨刀石呈15-30度夹角,刀背卡在大拇指中间,来回磨动即可。
磨刀常识有哪些
1、对角线磨刀。无论是竖磨刀还是横磨刀,都应该沿对角线磨制,使刀具在一个来回磨制时,能够均匀接触磨刀石,避免出现卷刃,磨刀石表面受损的现象。
2、正确的推拉磨刀方式。磨刀力度一定要轻推重拉,因为前推是呛刃走,而后拉是顺刃走,所以后拉时要加力,这样既可以磨砺刀刃,又可以避免刀刃受损。切记,前推时力度要小、速度要慢,以免磨损刀刃。
3、磨刀用力方式。两腿站工字形,将身体的重量压在前腿上,这样身体的重量就会转移到磨刀上,省力、效果好。
4、正确的磨刀角度。刀与磨刀石的角度应该保持在15°~20°角,以加大刀与磨刀石的接触面,将刀印两边磨薄。刀印两侧越薄,刀锋越快,切割效果。
5、正确的手法。右手握住刀背,左手拇指与食指捏住刀片,呈对角线方向轻推重拉,两面推拉次数要保持一致。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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