【草莓派怎么做】制作一款美味的草莓派，是许多烘焙爱好者的首选。它不仅口感丰富，而且色彩鲜艳，非常适合春夏季节。下面是一份详细的草莓派做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、材料准备（约6-8人份）
| 材料 | 数量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小撮 |
| 草莓 | 300克（新鲜或冷冻） |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 动物性淡奶油 | 100毫升 |
二、步骤详解
1. 制作酥皮
- 将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
- 加入切成小块的黄油，用手搓成颗粒状。
- 打入一个鸡蛋，搅拌至面团成形，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 准备草莓馅
- 新鲜草莓洗净去蒂，切小块；若使用冷冻草莓，需提前解冻。
- 在锅中加入草莓、白砂糖、玉米淀粉和柠檬汁，小火熬煮至浓稠。
- 关火后倒入淡奶油，搅拌均匀，放凉备用。
3. 组合与烘烤
- 取出酥皮，擀平后铺在派盘中，边缘压紧。
- 倒入草莓馅，表面可撒些草莓丁装饰。
- 放入预热至180℃的烤箱，烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可。
三、小贴士
- 酥皮冷藏后更易操作，不易粘连。
- 若想增加风味，可在馅料中加入少量香草精。
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
四、总结
草莓派的制作并不复杂，关键在于酥皮的松软与馅料的浓郁。通过合理的材料搭配和细致的操作，你可以轻松做出一款既美观又美味的甜点。无论是家庭聚会还是下午茶时间，都是不错的选择。
希望这份指南能帮助你成功制作出属于自己的草莓派！
