导读 淘金热的令人兴奋的日子可能是巴拉瑞特的遥远记忆，但繁荣的战利品继续推动着这座城市的身份。一些列入遗产名录的维多利亚式建筑被赋予了新

淘金热的令人兴奋的日子可能是巴拉瑞特的遥远记忆，但繁荣的战利品继续推动着这座城市的身份。一些列入遗产名录的维多利亚式建筑被赋予了新的目的，动态的操作员将它们转变为葡萄酒，餐饮和特殊活动场所。

Plate Up Ballarat导演凯特戴维斯一生都住在该地区，并且看到艺术和饮食文化开花，特别是在过去的八年里。

米切尔哈里斯葡萄酒吧(Mitchell Harris Wine Bar)等场地建于1870年代，经过翻新，生产商店和工作室，而现在用于教育，艺术和社区活动的19世纪80年代建筑物采矿交易所深受当地人和游客欢迎。

3月，第二届年度白夜活动为历史建筑注入了新的活力，在许多立面上都有引人注目的投影，​​包括市政厅，Myer大楼和Craig's Royal Hotel。

2月，历史悠久的利迪亚德街将成为一年一度的乡村摇滚乐节的背景，这是一个为期四天的庆祝活动，包括音乐，舞蹈，时尚，汽车和贸易摊位。

戴维斯说，对这座城市建筑的新兴趣与推动当地农产品的发展相匹配。今年5月，巴拉瑞特推出了Plate Up，这是一个为期一个月的美食节，展示当地种植者和生产者。巴尔拉特(Ballarat)地区位于格兰屏(Grampians)和比利牛斯山脉(Pyrenees)葡萄酒产区的门口，是奶牛场，养牛场和养猪场，美食马铃薯和有机蔬菜农场以及众多酿酒厂的所在地。

“餐馆老板已经发现，社区需要知道他们的食物来自哪里，并且我们对巴拉瑞特提供的产品感到非常自豪，”戴维斯说。“但我们不仅拥有美味的食物，还拥有非常好的教育选择，令人难以置信的健康服务以及体面的后院。”