日本物价在今年出现上涨的情况，让不少民众苦不堪言，其中涨价最严重的还是大米。根据东京一家米店老板表示，现在店里的库存量还不到正常年份的一半，预计未来大米将会更加短缺，价格也会持续上升的。

只不过为何会出现疯狂上涨的顷刻间？其实有业内人士认为，考虑到大米消费量随人口减少而下降的国情，农林水产省通过给改耕其他农作物的农民发放补贴的方式控制大米产量。2023年，日本大米产量为661万吨，同比减少1.4%，创历史新低。

其次，极端天气造成日本大米收成减少。日本市面上售卖的大米大多为前一年收获。日本去年夏天平均气温创下1898年有记录以来新高。酷暑导致大米品质差，次等米销售量有限，因此优质米价格相应上涨。

最后，今年上半年访日游客数量创历史新高，以大米为原料的寿司一直是外国游客喜爱的日本食物，大米需求随之增加。所以日本部分民众吃不起大米，只能购买面条等食物回家吃了。